Japanese Home Cooking

Saya ingin menjelajahi lebih banyak aspek dalam kehidupan, dan saya percaya bahwa makanan merupakan kebutuhan pokok yang harus dipenuhi, sehingga memasak merupakan hal yang cukup penting untuk dipelajari. Saya merupakan penggemar masakan Jepang dan oleh sebab itu ingin mencoba belajar mengikuti resep yang saya dapat dari internet.

Kali ini saya memasak Gyu-niku don, yaitu nasi dengan daging sapi yang dimasak menggunakan bumbu Jepang berupa soy sauce (kecap asin Jepang), dashi (bumbu penyedap), dan mirin (wine masak Jepang).

Resepnya saya ikuti dari sebuah website menarik dari seorang Ibu Jepang yang tinggal di Australia yaitu hirokoliston.com

Dalam proses pembuatannya tentu saya menyesuaikan dengan bahan yang tersedia di Indonesia sehingga mungkin tidak sama persis dengan yang ada di resep. Bahan-bahan yang saya gunakan diantara lain:

  • Nasi putih
  • Daging sapi rib-eye (beef prime rib-eye)
  • Jahe
  • Mirin Hinode
  • Soy sauce Yamasa
  • Dashi Yamasa
  • Bawang bombay
  • Bawang merah
  • Daun bawang

Japanese seasonings

Homemade Gyu-niku don

Today's homemade dindins: Gyu-niku don, salmon teriyaki & napa cabbage soup.